Қазақстанда қанша мейрамхана, дәмхана және кофехана жұмыс істейді: Duna.kz тығыздық индексі

Қысқаша жауап

Бұл зерттеу циклі үшін сирек кездесетін жағдай: бір көрсеткіш бойынша үш тәуелсіз санақ бар.

Дереккөз	Мекемелер саны
2GIS, 20 ірі қала, 2026 жылғы қыркүйек	25 776
ҚР ҰСБ, қоғамдық тамақтану кәсіпорындары желісі, 2025	19 588
Google карталары, 20 ірі қала, 2026 жылғы қыркүйек	14 240

2GIS анықтамалығы жиырма қалада бүкіл ел бойынша ресми статистикадан 32%-ға көп, ал Google карталарынан 1,81 есе көп мекеме табады. Таңдауда 20 қала бар: Алматы, Астана, Шымкент, 15 облыс орталығы (Қонаев пен Жезқазғансыз), Теміртау және Екібастұз. Теміртау радиусы Қарағандымен қабаттасады, сондықтан 20 қала бойынша жиынтықта мекемелердің бір бөлігі екі рет саналған; Теміртаусыз 2GIS бойынша 24 623, Google бойынша 13 511.

Ресми желі мен Google карталарының ұқсастығы жалған болып шықты. Зерттеудің бірінші нұсқасында 73% қамту екі дереккөздің өзара расталуы ретінде қабылданған еді. Үшінші санақ екеуінің де кем есептейтінін көрсетті — тек әртүрлі дәрежеде.

Бұл ретте қоғамдық тамақтану көзге жақсы көрінетін сала болып қала береді: сұлулық индустриясындағы 24% және тіл мектептеріндегі 8%-ға қарсы Google бойынша 55%. Мейрамханаға танылу қажет, ал маникюр шеберіне бұл міндетті емес.

Duna.kz HoReCa тығыздық индексі

100 мың тұрғынға шаққандағы қоғамдық тамақтану орындарының саны:

Орын	Қала	Мекемелер саны	Индекс
1	Алматы	3 988	169,8
2	Астана	2 424	147,9
3	Қарағанды	774	145,1
4	Ақтау	415	135,3
5	Қостанай	365	131,7
6	Атырау	565	131,0
7	Талдықорған	274	130,2
8	Түркістан	308	125,4
9	Орал	404	108,5
10	Петропавл	240	108,1
11	Шымкент	1 393	107,6
12	Көкшетау	187	93,8
13	Семей	287	91,0
14	Павлодар	318	85,9
15	Ақтөбе	504	84,2
16	Тараз	407	83,5
17	Екібастұз	110	76,8
18	Өскемен	292	76,7
19	Қызылорда	256	69,8

19 қала бойынша (Теміртаусыз) орташа көрсеткіш: 100 мың тұрғынға 125,8 мекеме (10 742 226 тұрғынға 13 511 мекеме, Duna.kz есебі).

Google бойынша ең тығыз қалалар: Алматы (169,8) және Астана (147,9). Зерттеудің бірінші нұсқасында қалалардың көбінің халқы шамамен алынған, сондықтан рейтингтің басында Атырау мен Ақтау тұрған. ҰСБ-ның 2026 жылдың басындағы ресми деректерімен бұл көрініс расталмады.

Бірінші және соңғы орын арасындағы алшақтық: 2,4 есе. Google бойынша рейтингті 69,8 индексімен Қызылорда жабады.

Нарық құрылымы

Санат	20 қаладағы мекемелер	Үлесі
Кафе	4 268	30,0%
Мейрамхана	4 106	28,8%
Кофехана	2 053	14,4%
Бар	1 499	10,5%
Фастфуд	1 335	9,4%
Наубайхана	575	4,0%
Пиццерия	404	2,8%

Дәмханалар мен мейрамханалар нарықты теңдей бөліседі — 4 268 және 4 106. Кофейнялар (2 053) барлық мекемелердің 14%-ын, яғни нарықтың жетіден бірін құрайды.

Пиццериялар (404) наубайханалардан (575) аз — Қазақстанда асүй бойынша мамандану қызмет көрсету пішіміне қарағанда әлсіздеу дамыған.

Ресми желі бес жылда 39%-ға өсті

Жыл	Кәсіпорындар саны
2020	14 120
2023	15 826
2024	16 674
2025	19 588

2020 жылдан бергі өсім — 38,7%, оның ішінде тек 2025 жылдың өзінде желі 17,5%-ға ұлғайды.

Бір кәсіпорынға 69 орыннан келеді — бұл шағын орташа пішім, ірі мейрамханалардан гөрі дәмханалар мен кофейнялардың басымдығына толық сәйкес келеді.

Әдіс шектеулері

40 км радиус көршілес қалаларды қамтып кетеді. Қарағандыдан 30 км қашықтықтағы Теміртау 414,8 индексін берді — бұл айқын қабаттасу артефактісі, сондықтан бұл қала рейтингтен шығарылды. Таңдаудағы қалған қалалар жеткілікті қашықтықта орналасқан.

Халық пен радиус сәйкес келмейді. Барлық қалалардың халқы: ҚР ҰСБ-ның 2026 жылдың басындағы қалалық әкімшіліктер бойынша ресми саны (қала бағынысты елді мекендерімен бірге), 2026 жылғы 13 наурыздағы жарияланым. 40 км радиус әкімшілік шекаралармен сәйкес келмейді, сондықтан индекс нақты емес, салыстырмалы шама.

Санаттарды иелері белгілейді. Мекеме бір мезгілде мейрамхана да, дәмхана да болып тіркелуі мүмкін; жиынтық санақ үшін санаттар біріктірілді, сондықтан аздаған екі есе есептелу болуы ықтимал.

Google карточкалары нақты кәсіпорындарға тең емес: қайталанулар мен жабылған нүктелер болуы мүмкін.

Бұл бизнес үшін нені білдіреді

Қанығу деңгейі өлшенеді және қалалар арасында Google бойынша 2,4 есе, 2GIS бойынша 2,7 есе ерекшеленеді. Мекеме ашқан кезде өз қалаңыздың тығыздығын сол анықтамалық бойынша орташа көрсеткішпен салыстырыңыз: Google бойынша 100 мыңға 125,8 немесе 2GIS бойынша 229,2.

Ең ірі қалалар ең тығыз қалалардың қатарында. Алматы жиырма қаладағы барлық мекемелердің 28%-ын береді және тығыздық бойынша Google-да бірінші, 2GIS-те екінші орында.

Бәсекелестерді 2GIS бойынша санаңыз. Google жиырма қаладағы мекемелердің 55%-ын көреді (25 776-ның 14 240-ы), ал қалалар бойынша оның қамтуы әртүрлі, сондықтан тек Google карталары бойынша бәсекелестік бағасы төмендетілген.

2GIS бойынша тексеру

Санақ дәл сол әдістемемен екінші анықтамалық — 2GIS бойынша қайталанды: қатаң айдарлар, сол 20 қала, 40 км радиус. Төмендегі тығыздық индекстері Теміртаусыз 19 қала бойынша және ҰСБ-ның бір халық саны бойынша есептелген.

Дереккөз	20 қаладағы мекемелер	Duna.kz тығыздық индексі
ҚР ҰСБ, ресми желі	19 588	—
2GIS	25 776	229,2
Google Business Profile	14 240	125,8

2GIS ресми статистикадан 32%-ға көп, ал Google-дан 1,81 есе көп мекемені көреді. Бұл бастапқы нәтиженің сипатын өзгертеді: бұрын ресми желінің Google карталарымен сәйкестігі (73%) екі санның бір-бірін растауы деп қабылданған еді. Іс жүзінде екі дереккөз де әртүрлі деңгейде кем есептеген.

Тығыздық бойынша қалалар рейтингі де өзгерді:

Қала	2GIS, 100 мыңға	Google, 100 мыңға
Ақтау	300,7	135,3
Алматы	294,2	169,8
Шымкент	254,9	107,6
Астана	243,8	147,9
Семей	223,6	91,0

Google бойынша бірінші орында Алматы, 2GIS бойынша Ақтау, Алматы екінші. Шымкент Google бойынша тек 11-орында, ал 2GIS бойынша үшінші: Google онда мекемелердің 42,2%-ын, Алматыда 57,7%-ын көреді (Duna.kz №101 зерттеуі). «Ең ірі қалалар ең тығыз емес» деген қорытынды ешбір анықтамалық бойынша расталмайды.

2GIS бойынша Duna.kz тығыздық индексі: 100 мың тұрғынға 229,2 мекеме (Google бойынша 125,8; 19 қала, 10 742 226 тұрғынға 24 623 және 13 511 мекеме).